Placinta cu branza

Ingrediente:

- un pachet foi de placinta

- 400 gr branza moale nesarata

- 2-3 linguri zahar

- un plic zahar vanilat

- 3 picaturi esenta de vanilie

- stafide (optional)

- 4 oua

- ulei pentru uns tava

Preparare:

Se amesteca bine branza cu zaharul, esenta de vanilie, stafidele si 3 oua.

In tava unsa cu ulei se pune jumatate din foile de placinta dezghetate, se intinde branza si se acopera cu restul de foi. Se bate un ou ca pentru omleta si se ung marginile foilor pentru a le lipi intre ele apoi se unge pe deasupra cu oul ramas. Se inteapa cu o scobitoare foile de deasupra ca sa nu se umfle si se baga la cuptor pentru circa 30 de minute.