Peste la cuptor

Ingrediente:

- cod sau alt tip de peste

- o ceapa

- un ardei capia sau gras

- o lamaie

- 2-3 foi dafin

- frunze varza (optional)

- o capatana mica de usturoi

- 3-4 linguri suc de rosii

- 1/2 lingurita ienibahar pudra

- o lingurita cimbru uscat

- sare

- piper

- ulei de floarea soarelui

Preparare:

Pestele se curata, se spala si se condimenteaza cu sare si piper.

Ceapa, ardeiul si varza se toaca julienne si se pun intr-o tava unsa cu ulei.

Peste ele se aseaza pestele, foile de dafin si 100-200 ml apa. Pestele il ungem cu ulei si adaugam peste el ienibaharul, cimbrul, felii de lamaie si putina zeama de lamaie. Se da la cuptor cca. o ora. Dupa prima jumatate de ora se adauga usturoiul pisat amestecat cu sucul de rosii, putina sare si putina apa daca sucul de rosii este gros (puteti folosi rosii sau o lingura de bulion diluat cu apa).